У вас диабет? Вашей супруге не помогают диеты? Дети гиперактивны? Тогда эта книга – "a must read" (обязательное чтение).
Традиционный в нашей (и не только) культуре избыток углеводов в питании неизбежно приводит к серьезным нарушениям углеводного обмена – от ожирения до сахарного диабета, от слепоты до ампутации конечностей, от прыщей до гиперактивности и депрессии. Дети и подростки особенно уязвимы, так как у них нет выбора – они едят то, что им дают родители.
Хорошая новость в том, что и ожирение, и диабет, и их последствия обратимы и тем полнее, чем раньше вы прекратите «лечить» их углеводами.
Углевод, углевод — от него весь огород… (с задней обложки)
Что общего между гиперактивным ребёнком, подростком с дефицитом внимания, девушкой с депрессией, женщиной с хронической усталостью, мужчиной с сахарным диабетом и полными детьми и взрослыми? — У каждого из них нарушен углеводный обмен! Пищевые продукты состоят из четырех основных компонентов — воды, белков, жиров и углеводов. Белки после еды разлагаются на аминокислоты, жиры — на жировые кислоты, углеводы — на три исходные молекулы: глюкозу, фруктозу и галактозу, которые, собственно, и попадают в вашу кровь. Вот почему, с точки зрения организма, углеводы в вашей тарелке, будь то в сахаре, картофеле, хлебе, яблоках, соках, тортах, вареньях или гречневой каше — неизбежно становятся "сахаром" в вашей крови. Хуже того, чем менее сладок на вкус углевод (как, к примеру, крахмал), тем больше в нём глюкозы, и… тем он коварнее. Глюкоза — топливо центральной нервной системы. Гиперактивность, перевозбуждение, агрессивность, бессонница — симптомы избытка глюкозы в крови. Хроническая усталость, депрессия, обморочные состояния, плохая память и концентрация — симптомы её дефицита. Много глюкозы в крови — плохо, мало — еще хуже… Все эти отклонения от нормы называются нарушениями углеводного обмена. Ну а дальше — что посеешь, то пожнёшь...
К счастью, нарушения углеводного обмена, даже диабет, можно предупредить и обратить вспять! Чем раньше — тем быстрее и надежнее. Но как? Полагаясь на мудрый принцип: "Дай голодному рыбу — он вскоре вернется за подачкой; научи голодного рыбачить — он всегда будет сыт!" — ищите ответы под этой обложкой…
Если кто-то из ваших коллег, друзей или близких страдает от полноты или сахарного диабета, подарите им эту книгу! Она спасет их здоровье и продлит им жизнь!
=================
От себя: я ему не поверил, нет. Он меня убедил! Чувствуете разницу?
Это книга о питании и здоровье. О том, что наше главное лекарство (или яд) - у нас в тарелке. Забавный и местами злой рассказ
почему рекомендации рядовых врачей (и популярной литературы) не просто не соответствуют данным серьезных справочников и исследований, а диаметрально им противоположны. И чем на самом деле нужно питаться, чтоб не заболеть, а если болеете - то выздороветь. Там много о диабете, поскольку автор "копал" эту тему с прикладной целью - вылечить самого себя от диабета и ожирения (и это ему удалось). Но попутно обмен веществ влияет решительно на всё - от прыщей до слишком раннего климакса. Что и подтверждают уже достаточно многочисленные последователи "функционального питания" по К. Монастырскому. Поэтому книга будет интересна и полезна всем возрастам и полам и состояниям здоровья. И неленивым врачам тоже.
Написано легко и популярно, с юмором. Но и цитат и ссылок на первоисточники (для любителей точности) - есть.
=================
Об источнике: Первоначально книги К. Монастырского "Нарушения углеводного обмена" и "Функциональное питание" были изданы в США, а для читателей из других стран - выложены свободно на его сайте agelessnutrition.com. Сейчас их там нет, но по сети гуляют DOC-файлы этих книг. Какому изданию они соответствуют (сейчас НУГ продается второе, а ФП - так уже третье) - не знаю. Для сравнения: DOC "Функционального питания" содержит дополнения по отношению к PDF (выложен на Инфанате).
Стало быть, я и взял такой DOC и отформатировал его для нужд экономной печати. Т.е. маленькие поля. Ну и чтоб висячих заголовков не было, и чуток таблицы поправил. Все буквы и цифры -
as is.
=================
Бонус: все (на апрель 2010) статьи К.Монастырского с его сайта
agelessnutrition.com.
(Библиотекарю: прошу добавить теги "диабет", "ожирение". Спасибо)
Название: Нарушения углеводного обмена
